Oleoresin

ओलेरोसिन की रेंज के माध्यम से जाना एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला तेल और राल संयोजन है जिसे पौधों से निकाला जा सकता है। यह संयोजन अत्यधिक संकेंद्रित पदार्थ का तरल रूप है। मक्खन, पनीर, मीट, स्नैक फूड और अनाज में इसका इस्तेमाल कलरिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। अंडे और मुर्गी के रंग को बेहतर बनाने के लिए पोल्ट्री फीड में भी। ओलेरोसिन वर्तमान में पेपरिका ओलेरोसिन, काली मिर्च ओलेरोसिन और स्पाइस ओलेरोसिन जैसी कुछ श्रेणियों में उपलब्ध है। जमे हुए भोजन में, मिठाई, सूप, तेल से संरक्षित मछली, मीट सॉस, या किसी अन्य तैयार भोजन में जहां चमकीले रंग की आवश्यकता होती है। यह बहुत प्रभावी होने के साथ-साथ किफायती और उपयोग में सुरक्षित भी है।